"เดอะ ซัน" แท็บลอยด์ชื่อดังของเกาะอังกฤษ ประโคมข่าว ฆวนเด้ รามอส กุนซือ "ไก่เดือยทอง" ท็อตแน่ม ฮ็อทสเปอร์ เตรียมวางรากฐานระยะยาวสู่การไล่ล่าความสำเร็จให้กับทีมดังแห่งถิ่น ไวท์ ฮาร์ท เลนส์ ทุกด้าน ไม่เว้นแม้กระทั่งเรื่องอาหารการกิน โดยล่าสุดอดีตเทรนเนอร์ เซบีญ่า เตรียมดึงศาสตราจารย์ อันโตนิโอ เอสคริบาโน่ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัย เซบีญ่า ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการทำอาหารเด็ก มาเป็นหนึ่งในสต๊าฟโค้ชของทีม เพื่อดูแลเรื่องอาหารให้ส่งผลดีต่อสภาพความฟิตและฟื้นฟูร่างกายให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด

        ดร.เอสคริบาโน่ วัย 56 ปี กล่าวว่า "ผมจะอยู่ที่นี่ในช่วงสุดสัปดาห์นี้เพื่อดูว่าเราจะจัดระเบียบการกินได้อย่างไร สำหรับผมแล้วนี่ไม่ใช่การย้ายมาทำงานอย่างเต็มตัว ผมเพียงแค่มาทำหน้าที่ให้คำปรึกษาด้านโภชนาการภายหลังได้รับการร้องขอจากทางสโมสรเท่านั้น มันเป็นเรื่องสำหรับผมที่จะมาประจำการณ์ที่นี่แบบถาวร เพราะผมเป็นอาจารย์ในมหาวิทยาลัยและผมต้องทำงานให้กับ 5 สโมสรฟุตบอลในสเปนด้วย ซึ่งหากเราสามารถบรรลุข้อตกลงกันได้เรื่องอื่นก็ไม่มีปัญหา"

        พร้อมกันนั้น ดร.เอสคริบาโน่ ซึ่งเป็นที่รู้จักที่ สเปน ในฐานะ "ด็อกเตอร์ เบบี้ ฟู้ด" หรือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเด็ก ระบุเพิ่มเติมว่า "อาหารเด็กที่ได้รับความนิยมนั้นอันที่จริงแล้วเป็นเพียงตัวช่วยด้านโภชนาการในช่วงพักครึ่งและหลังจบเกม เพราะมันช่วยให้ระบบฟื้นฟูของร่างกายทำงานดีขึ้น ส่วนตัวแล้วผมไม่รู้สึกรำคาญเลยที่ผู้คนรู้จักผมในฐานะคนทำอาหารเด็ก เพราะในความเป็นจริงแล้วมันก็เป็นอาหารเหมือนกัน ก่อนหน้าเคยมีนักเตะ เซบีญ่า รายหนึ่งบอกผมว่าอาหารที่ผมทำนั้นเหมือนกับสิ่งที่ลูก ๆ เขากิน แต่ท้ายที่สุดแล้วเมื่อมันได้ผลพวกเขาก็ยอมรับมันแต่โดยดี"